Saisonal & regional
Speisekarte
Vorspeisen
Bärlauchsuppe mit gerösteten Croûtons
9,80 €Frischer Bärlauch aus dem Pfälzerwald, mit Sahne verfeinert.
Saisonal Vegetarisch
Pfälzer Käseplatte mit Trauben und Brot
16,50 €Drei Sorten regionaler Käse, hausgemachtes Trauben-Chutney, Walnussbrot.
Vegetarisch
Hauptgerichte
Gebratener Zander auf Rieslingschaum
27,50 €Filet vom Zander, an Beurre blanc mit Riesling.
Pfälzer Saumagen mit Sauerkraut & Kartoffelpüree
19,50 €Klassiker der Pfälzer Küche, hausgemacht.
Risotto mit Wildkräutern und gehobeltem Pecorino
18,50 €Saisonale Wildkräuter aus dem Pfälzerwald.
Saisonal Vegetarisch
Spargel mit neuen Kartoffeln & Sauce Hollandaise
24,80 €Pfälzer Spargel aus Lambsheim, in Saison von April bis Juni.
Saisonal Vegetarisch
Wildragout mit Kastanien und Spätzle
26,80 €Wild aus heimischen Wäldern, mit Pfälzer Spätzle.
Saisonal
Desserts
Lavendel-Crème-brûlée
9,50 €Mit Lavendel aus dem eigenen Garten, klassisch flambiert.
Vegetarisch
Schneebällscher nach Großmutters Rezept
8,50 €Hausgemachter Schmandschmarrn — die schönste Beilage zu Schmorgerichten.
Saisonal Vegetarisch
Snacks zum Wein
Hummus mit warmem Fladenbrot
11,50 €Mit Granatapfelkernen und Olivenöl aus der Toskana.
Vegan